Creu Roja Priorat, l’Institut de Cultura i Patrimoni de l’Ajuntament de Falset i el Campus Extens de la Universitat Rovira i Virgili organitzen durant aquesta tardor el cicle de conferències, xerrades i tallers Alimentació conscient, saludable i sostenible.
Les jornades van arrencar aquest divendres al vespre amb l’acte inaugural, que va comptar amb la presència del vicerector de la URV Jordi Diloli i la xerrada “Fruita seca: una càpsula de nutrients que afavoreixen la salut”, a càrrec del Dr. Jordi Salas Salvadó. Així mateix, també va tenir lloc el recital poètic i musical “Les filles del vent”, per Jaume Salvat, Antònia Farré i Joan Martínez.
En declaracions a Ràdio Falset, la presidenta de Creu Roja Priorat, Rosa Subirats, explica que els motius pels quals s’han decidit a impulsar aquest cicle rau en el fet que “davant dels canvis soferts per la societat a l’hora d’adquirir aliments cal donar a conèixer tots aquells beneficis que suposa tenir una alimentació saludable i alhora respectuosa amb el medi ambient”.
En aquest sentit, destaca que “en els darrers anys, Creu Roja ha substituït l’habitual repartiment d’aliments per targetes moneder que permeten als usuaris adquirir els seus propis productes i això ha provocat que des de l’entitat s’impulsi el programa Alimentació Conscient, que es basa en xerrades i tallers de conscienciació sobre conservació dels aliments, evitar-ne el malbaratament i planificar una compra amb aliments saludable”.
El cicle continuarà el proper 18 d’octubre amb una xerrada sobre “Alimentació sostenible i la seva planificació”, a càrrec de la farmacèutica i diplomada en Dietètica i Nutrició Immaculada Felipe. Per altra banda, el dia 8 de novembre el professor del departament de Bioquímica i Biotecnologia de la URV, Rafael Balanzà paralarà sobre “Alimentació, obesitats i síndrome metabòlica”.
Finalment, el dia 9 de novembre al matí, l’investigador en nutrigenòmica del departament de Bioquímica i Biotecnologia de la URV, Gerard Aragonès, oferirà el taller “Fruites i verdures? Sí! De temporada i proximitat, millor!”.
* Imatge de l'acte inaugural de les jornades (Foto: Creu Roja Priorat)
